유청 분리 현상의 자세한 의미

🤞 유청 분리 현상 乳淸分離現狀 :

요구르트와 발효 크림을 제조하는 공정에서 발생하는 결함의 하나. 일반적으로 원료의 유고형분 함량이 낮거나 스타터 접종량이 적을 때 유청이 분리되어 일어난다.

어휘 한자어 식품


다른 언어 표현: 영어 serum separation
유청 분리 현상 뜻

초성이 같은 단어들

(총 1개) : 유청 분리 현상

실전 끝말 잇기

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